Bližšie informácie

Adzuki fazuľa 200g

Fazuľa adzuki je známa skôr v Japonsku, kde je spolu so sójou najobľúbenejším druhom strukovín. Sú to malé podlhovasté fazuľky tmavočervenej až hnedej farby, majú sladkastú výraznú chuť.

Fazuľa adzuki je lepšie stráviteľná ako ostatné strukoviny a má pozitívny vplyv na funkciu obličiek. Vďaka vysokému obsahu fosforu pomáhajú tiež pri liečbe únavy aj pri jej prevencii. Ďalej obsahujú vysoké množstvo rastlinných bielkovín a vápnika. Samotná adzuki fazuľa má veľmi pestré využitie. Možno z nej robiť rôzne polievky, nátierky, kaše, nákypy, šaláty či plnky. Pri príprave fazuliek sa neodporúča ochucovanie príliš aromatickým korením, utlmila by sa ich oriešková chuť.